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果品知識(shí)
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炎炎夏日又到了吃西瓜的季節(jié)把西瓜切成兩半坐在電視機(jī)前,抱著半個(gè)冰西瓜拿著勺子,從中間挖開(kāi)吃那簡(jiǎn)直是一種享受……不過(guò),也有不少朋友因?yàn)椤拔鞴蠠崃?,含糖量太高了西瓜又紅又甜是打了針?無(wú)籽西瓜含激素有害健康?”等說(shuō)法而放棄了這種享受,事實(shí)真的是這樣嗎?不搞清楚這些問(wèn)題,怎么在夏天做個(gè)放心的吃瓜群眾!NO.1西瓜又紅又甜是打了針?傳言說(shuō):商家為了賣(mài)出更多瓜,會(huì)給西瓜打入色素(胭脂紅等)和甜味劑(甜蜜素、糖精等),這樣西瓜就能又紅又甜。事實(shí)上,直接給西瓜打針是不可行的。與其他食物不同,水果擁有完整的細(xì)胞結(jié)構(gòu),西瓜有一層皮可以阻擋異物的侵襲。一方面,在西瓜打入色素、甜味劑,根本無(wú)法保證在西瓜瓤中均勻擴(kuò)散;另一方面,針眼給西瓜增添了傷口,會(huì)成為細(xì)菌的通道,西瓜會(huì)很快壞掉!再說(shuō)了,西瓜皮這么厚,要給它打針是很有難度的:太溫柔了針頭插不進(jìn)去,太過(guò)用力它就很可能裂給你看!那為啥現(xiàn)在吃到又甜又紅的西瓜?總的來(lái)說(shuō)是科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步,育種選種技術(shù)在不斷地提高,以及能夠更精確地控制種植的條件,所以西瓜能夠更好地將二氧化碳與水通過(guò)光合作用生成糖類(lèi)物質(zhì)。NO.2無(wú)籽西瓜含激素,常吃有害?先問(wèn)大家一句:你們吃西瓜吐不吐籽?吐的話(huà),很麻煩;不吐吃進(jìn)去,擔(dān)心不消化……所以,為了解放廣大吃貨們,勤勞的科學(xué)家嘔心瀝血研究出了無(wú)籽西瓜。無(wú)籽西瓜是改良后的雜交品種,其生長(zhǎng)發(fā)育跟激素、避孕藥沒(méi)關(guān)系。從生物學(xué)的角度來(lái)看,無(wú)籽西瓜是通...
發(fā)布時(shí)間: 2020 - 06 - 19
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實(shí)際上,豬蹄中的所謂膠原蛋白并不像每個(gè)人想象的那樣神奇。豬蹄中的膠原蛋白被人體吸收后,將被胃和腸消化,然后變成氨基酸和蛋白質(zhì) ,經(jīng)常食用,不僅不能達(dá)到延緩衰老的效果,反而會(huì)使身體過(guò)度肥胖。今天,我想與大家分享4種可以真正美容和護(hù)膚的食物。堅(jiān)果富含不飽和脂肪酸,因此它們可以有效增強(qiáng)血管彈性,清潔血管并促進(jìn)血液循環(huán)。另外,吃堅(jiān)果還可以促進(jìn)女性的雌激素分泌,達(dá)到延緩衰老的效果。茶含有各種氨基酸,糖,維生素,芳香族物質(zhì),茶多酚,咖啡因和其他對(duì)人體健康有益的成分。它不僅可以刷新大腦,還可以預(yù)防各種心血管和腦血管疾病。同時(shí),茶中的茶多酚和維生素可以有效地促進(jìn)女性體內(nèi)激素的分泌,使女性身體的衰老更加緩慢。魚(yú)肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)以及各種不飽和脂肪酸,維生素和礦物質(zhì)。多吃魚(yú)可以預(yù)防心腦血管疾病,有利于神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。人體可以很好地吸收魚(yú)肉中的蛋白質(zhì),并可以幫助皮膚變得有彈性。紫葡萄汁比其他果汁中的多酚含量更高,并且多酚的種類(lèi)很多,具有良好的抗衰老作用。而且紫葡萄還含有強(qiáng)力的抗白藜蘆醇,這也起到了抗衰老的作用。來(lái)源:光明網(wǎng)
發(fā)布時(shí)間: 2020 - 06 - 19
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眼睛是心靈的窗戶(hù),然而現(xiàn)在很多人長(zhǎng)時(shí)間玩手機(jī)、玩電腦,這樣對(duì)眼睛的危害是很大的。一方面大家要注意用眼時(shí)間,另一方面還可以從飲食上著手,多吃一些對(duì)眼睛好的食物。今天小編就為大家介紹幾種對(duì)眼睛好的食物,一起來(lái)看看吧。薺菜是一種野菜,很多人都會(huì)把它放在餃子餡里,味道很好,薺菜有清熱止血、清肝明目、利尿消腫之功效。薺菜含有大量的胡蘿卜素、B族維生素和維生素C,鈣、鐵含量也較高。多吃薺菜能預(yù)防干眼病,也可以減輕眼睛干澀不適的癥狀。圣女果中維生素A的含量相對(duì)其他同類(lèi)水果來(lái)說(shuō)很豐富,而且,圣女果中還含有豐富的維生素C,平時(shí)吃一點(diǎn)圣女果,對(duì)眼睛有好處。對(duì)于愛(ài)美的女性而言,在夏天可以多吃一些,不但能防曬保護(hù)皮膚,對(duì)于心血管而言,也能起到積極的作用。胡蘿卜是大家生活中最常吃的一種蔬菜,維生素A對(duì)保持眼睛健康至關(guān)重要。其內(nèi)含抗氧化的β胡蘿卜素,有益眼睛健康。胡蘿卜是很好的維生素A來(lái)源,而且,除了胡蘿卜,還有卷心菜和萵苣,也都富含維生素A。缺乏維生素A會(huì)引起夜盲癥。橘子的維生素C含量較高,與其他水果相比是比較多的。維生素C的作用可用于保護(hù)視力,對(duì)抗眼部衰老等問(wèn)題。對(duì)于視覺(jué)疲勞的人,可以多吃一些橘子,對(duì)身體有好處。來(lái)源:光明網(wǎng)
發(fā)布時(shí)間: 2020 - 06 - 19
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對(duì)于一些女性朋友來(lái)說(shuō),都希望自己保持年輕的狀態(tài),不希望衰老過(guò)早的找上自己,所以在平時(shí)也是非常注重保養(yǎng),所以經(jīng)常會(huì)選擇使用一些昂貴的化妝品來(lái)保養(yǎng)肌膚。想要對(duì)抗肌膚,必須攝入足夠的營(yíng)養(yǎng)元素,水果成為營(yíng)養(yǎng)元素來(lái)源的一大途徑,生活中有哪些水果是可以有效抗衰的呢?獼猴桃獼猴桃得名于獼猴對(duì)它的喜愛(ài),其維生素C的含量極高。另外此果還含有血清促進(jìn)素,可以幫助我們穩(wěn)定情緒、鎮(zhèn)靜心情;豐富的膳食纖維能夠促進(jìn)心臟健康、幫助消化。獼猴桃性酸,味甘寒,還具有生津潤(rùn)燥,解熱除煩的功效,也是秋季水果的及佳之選!橄欖這是土耳其人對(duì)橄欖的贊譽(yù)。橄欖的果肉富含鈣質(zhì),新鮮食用對(duì)人體頗為有益。橄欖味甘酸、性平,可以清熱解毒、消積化痰,滋潤(rùn)肺喉,尤為適合秋冬食用。柿子味甘澀,性寒。其所含的維生素及糖分要高出一般水果一到兩倍??梢责B(yǎng)肺護(hù)胃,清除燥火,經(jīng)常食用能夠補(bǔ)虛、止咳、利腸、除熱。空腹食柿子易患胃柿石癥,所以最好飯后食用,盡量少食柿皮。石榴本是西域特產(chǎn),自漢代時(shí)傳入中原。石榴味甘酸、澀溫,能夠有效的抗氧化,減少體內(nèi)沉積的氧化膽固醇,延緩衰老,而且對(duì)于初秋的咽喉燥渴很有療效。柚子柚子是一種典型的南方水果,酸甜中帶有略微的苦澀,汁水豐富,含有大量的維生素C。其所含的天然果膠能降低膽固醇的含量,并有助鈣、鐵的吸收,而且能夠和胃化滯,生津解渴。大棗新鮮的大棗中含有豐富的維生素,尤其是大量的維生素c,能夠促進(jìn)體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)?..
發(fā)布時(shí)間: 2020 - 06 - 19
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葡萄作為一種酸酸甜甜的水果,受到了很多人的青睞,但是葡萄的種類(lèi)之多卻讓人們難以選擇。為此糖尿病友們也犯了愁:葡萄那么甜,自己的血糖會(huì)不會(huì)被影響,是不是就不能吃了等多種想法。下面小編就為您解決說(shuō)這些困擾。葡萄里面含有豐富的礦物質(zhì),而且鉀元素含量是非常高的,如果糖尿病患者并發(fā)糖尿病腎病,往往合并高鉀血病,此時(shí)應(yīng)嚴(yán)格限制鉀的攝入量,所以糖尿病腎病患者不能吃葡萄。另外,葡萄糖屬于單糖,非常容易被人體直接吸收,而葡萄里面的含糖量是非常高的,而且都是以葡萄糖為主的,糖尿病患者在吃葡萄的時(shí)候一定要適量。那么哪種葡萄更適合糖尿病人吃?推薦糖尿病患者選擇含糖量較低的紅玫瑰葡萄、馬奶子葡萄和紫葡萄,這些葡萄不僅糖分含量較低,每100克所含的熱量較其他品種也較低。另外,這兩種葡萄的血糖生成指數(shù)都是在低血糖生指數(shù)的范圍。對(duì)于這類(lèi)食物,糖尿病患者都是可以吃的。玫瑰香葡萄里面含有一種名為白藜蘆醇的物質(zhì),這種物質(zhì)進(jìn)入人體以后可以減少細(xì)胞癌變的發(fā)生,讓人類(lèi)身體的抗癌能力明顯提高,另外,玫瑰香中的維生素P也是一個(gè)重要的存在,可以緩解人類(lèi)的胃炎和腸炎癥狀,能避免人類(lèi)嘔吐癥狀的發(fā)生,是消化系統(tǒng)的必須成分。巨峰葡萄的含鐵量是特別高的,對(duì)于神經(jīng)衰弱也是有好處的,巨峰葡萄有很好的補(bǔ)血作用。另外,巨峰葡萄用來(lái)做成葡萄酒,有很好的防癌和抗癌作用。同時(shí),巨峰葡萄中膳食纖維、維生素、微量元素的含量很高,而熱量和脂肪卻很低,因此是一種...
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咳嗽雖不是什么大病,但是真正咳起來(lái)也是不要命,相信這是很多經(jīng)??人耘笥训母杏X(jué)。前段時(shí)間熱播的電視劇《冰糖燉雪梨》可謂撩撥了一大批美少女的心,但是在養(yǎng)生的朋友看來(lái),冰糖燉雪梨可是化痰止咳的良方,經(jīng)常性咳嗽的人不妨來(lái)看一看以下幾種化痰止咳的食物吧。1、冰糖燉雪梨中醫(yī)看來(lái),雪梨有生津、潤(rùn)肺、潤(rùn)燥、化痰、止咳的功效,雪梨性涼,但是生吃雪梨并不能使其效果得到充分發(fā)揮,通過(guò)加入冰糖燉熟雪梨的方式可以讓其性質(zhì)轉(zhuǎn)為溫和,減少其涼性,適合做止咳化痰的食物。除此之外,還可以用蜂蜜蒸雪梨、川貝燉雪梨的方法,同樣有化痰止咳的效果。2、枇杷枇杷是一種藥用價(jià)值很高是水果,它性平,味甘。據(jù)醫(yī)書(shū)里記載,其能滋心肺,潤(rùn)五臟,它的功效有潤(rùn)肺止咳、利尿清熱、止渴和胃等。它有很豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,含有葡萄糖、維生素、無(wú)機(jī)鹽等。除此之外,枇杷葉也是很好的中藥材,也具有清肺、化痰止咳的作用。對(duì)于經(jīng)常性咳嗽的人來(lái)說(shuō),吃枇杷是一種不錯(cuò)的選擇。3、金桔金桔有理氣、化痰、解郁、止咳的作用,對(duì)治療咳嗽痰多的癥狀有很好的效果,它還可以預(yù)防哮喘和支氣管炎。4、白蘿卜中醫(yī)認(rèn)為,白蘿卜味辛,性甘平,有化痰止咳、利尿通便、潤(rùn)肺解毒、消食下氣、生津除疾等功效,對(duì)脾肺皆有好處,與金銀花、菊花相搭配可治熱咳,與姜絲、白糖相搭配可治寒咳,與百合、銀耳相搭配可治燥咳。所以,化痰止咳吃白蘿卜也是不錯(cuò)的之選。5、薄荷眾所周知,薄荷可以清新口氣,它味辛,性涼,有醫(yī)...
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女人最在乎的是自己的臉。隨著時(shí)間的流逝,每個(gè)人都會(huì)老化,但是我們可以放慢這個(gè)過(guò)程的時(shí)間,下面給大家介紹4種食物,女性常吃美容養(yǎng)顏不顯老。西紅柿含有豐富的番茄紅素,這種物質(zhì)具有很強(qiáng)的抗氧化能力,是維生素C的20倍,女性經(jīng)常吃可以起到減少色斑,美容和美容的作用。木瓜是生活中的常見(jiàn)水果,不僅含有人體所需的維生素,而且還含有獨(dú)特的木瓜蛋白酶,這種物質(zhì)可以增加皮膚中所含的水分,使皮膚看起來(lái)更柔軟滑潤(rùn)而不會(huì)老化。馬齒莧是生活中常見(jiàn)的野生蔬菜。它可以油炸或與冷沙拉混合食用。味道很好,此外,馬齒莧對(duì)人體健康也有很多好處。對(duì)于女性而言,經(jīng)常吃馬齒莧具有美容和皮膚的作用。椰棗不僅嘗起來(lái)有椰子的味道,而且還嚼起來(lái)柔軟而甜美。感覺(jué)就像在吃柔軟的果凍,但不如蜂蜜甜。多吃一些,不僅可以減少饑餓感,甜味還可以補(bǔ)充能量。來(lái)源:光明網(wǎng)
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不同的水果有不同的功效,水果中含有人體所需要的維生素和礦物質(zhì),能保養(yǎng)皮膚,延緩衰老。但要掌握正確的吃水果方法,不正確的吃水果方式反而會(huì)不利于健康,一起來(lái)了解一下。哪些方法吃水果的方式不健康?1、一次性吃太多水果吃水果固然對(duì)身體好,但部分人會(huì)以水果替代主食。過(guò)量吃水果的話(huà)會(huì)讓體內(nèi)缺乏銅,升高血液中膽固醇含量,增加患上冠心病風(fēng)險(xiǎn)。每天吃水果的量控制在200-300克左右。此外,肥胖的人只吃水果易引起血脂過(guò)高或糖尿病。由于水果中含有大量糖分,一次性吃太多水果,再加上缺少運(yùn)動(dòng),勢(shì)必會(huì)引起血脂和血糖升高。2、用酒精給水果消毒酒精確實(shí)能殺死水果表面的細(xì)菌,但會(huì)改變水果顏色、香氣和味道。酒精會(huì)和水果中的酸性物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng),降低其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。3、早晨起來(lái)后吃水果一部分人早晨起來(lái)后就吃水果,但大部分水果屬于寒性的,這樣會(huì)對(duì)腸胃帶來(lái)刺激。吃水果的時(shí)間盡量安排在下午三點(diǎn)到四點(diǎn)左右吃,更有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收利用。4、飯后立刻吃水果大部分家庭有飯后吃水果的習(xí)慣,但這樣會(huì)影響胃腸道消化,引起便秘和腹脹。吃水果時(shí)間盡量安排在飯前一小時(shí)或飯后兩小時(shí)吃。5、吃腐爛的水果吃腐爛的水果或沒(méi)有徹底洗干凈消毒的水果,可能會(huì)引起急性腸胃炎、傷寒或痢疾等消化道傳染病。即便只是腐爛了一點(diǎn)也不能切掉壞的部分來(lái)吃,因?yàn)榭瓷先ズ玫牟糠忠部赡鼙桓瘮∥镔|(zhì)浸潤(rùn)。6、吃水果從不削皮確實(shí)有些水果的果皮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,但吃水果時(shí)不能和皮一起吃。因?yàn)橛械?..
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