獼猴桃——調(diào)節(jié)糖代謝獼猴桃，又稱陽桃、木子、獼猴梨、藤梨與毛木果等，它一般是橢圓形的，味甘、酸，性涼，能清熱止渴和胃降逆，利尿通淋。獼猴桃中的肌醇對調(diào)節(jié)糖代謝很有好處。由于獼猴桃含熱量很低，屬于含膳食纖維豐富的低脂肪水果，因此非常適合糖尿病人食用。獼猴桃所富含的肌醇及氨基酸可抑制抑郁癥補(bǔ)充腦部所消耗的營養(yǎng)；獼猴桃含豐富的維生素C，可強(qiáng)化人體免疫系統(tǒng)，促進(jìn)傷口愈合和對鐵質(zhì)的吸收；獼猴桃具有低鈉高鉀的特色，可補(bǔ)充熬夜加班所失去的體力。來源：牟新博士
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一到冬天，家里的水果就被橘子、橙子、柚子承包了。這些家伙長得差不多，味道也有點像，還都是柑橘家族的成員，可是背后卻藏著很多小秘密。比如：橘子的白絲能不能吃？紅心柚和白心柚哪個好？柚子的皮是不是打蠟了？這次就把這些柑橘類水果（橘子、橙子、柚子等）的秘密一塊說清楚！橘子上的白筋，和柚子皮上厚厚的海綿層一樣，主要成分是水和膳食纖維。除此之外還有橙皮苷、柚皮苷等類黃酮物質(zhì)[1]。如果不討厭白筋的口感，那吃掉無妨。吃完橘子后，很多人會感覺到牙齦紅腫，口腔潰瘍，便總結(jié)為“上火”。其實，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)并沒有“上火”這個概念。吃了橘子以后出現(xiàn)口腔組織紅、腫、潰、痛，可能是橘子中的高糖分讓口腔和食道細(xì)胞脫水造成的，也可能是其中的果酸讓牙齦感覺不適。解決方法很簡單，別貪吃，而且吃完之后及時用清水漱口。紅柚的顏色主要來自番茄紅素和胡蘿卜素 ，有抗氧化等作用。而白柚的維生素C含量比紅柚高一些[2]。還有一種橙肉柚子，可溶性糖含量較高，口感可能更好一些。比來比去，它們各有優(yōu)勢，營養(yǎng)素含量的差異不顯著，可以忽略不計，所以不能說誰比誰更好！想吃什么吃什么，或者輪換著吃挺好。西柚中的一些成分（呋喃香豆素等），會影響負(fù)責(zé)藥物代謝的酶（CYP3A4）或負(fù)責(zé)藥物吸收的轉(zhuǎn)運蛋白的功能。這會導(dǎo)致很多藥物在血液中的濃度過量或不足，增加副作用或降低藥效。會被影響的藥物主要是：一些他汀類降脂藥物，降血壓藥物，抗心律不齊藥物，抗組胺類藥...
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農(nóng)村的山上總是會長有很多奇珍異果，摘下來咬上一口，酸甜可口唇齒留香，讓很多吃過的人都念念不忘。過去這些野果子長在山中不被人重視，但是農(nóng)民常常會采摘回家給孩子當(dāng)水果零食吃，或者用來泡水喝。今天要給大家介紹一種人稱“液體黃金”的水果，也是南方特有的一種水果，吃上第一口讓人想吐，可是再咬上一口留在口中的味道就讓人回味無窮，而這種比較有特色的水果是橄欖果。橄欖果是嶺南佳果之一，為一種常綠喬木，高10-20m。核果為卵形，長3厘米左右。其成熟干燥的果實為青果，是《中國藥典》中收載品種。橄欖果的品種也非常多，并且價值效果也頗多。它一般生長在南方溫度濕潤的地區(qū)，所橄欖果在北方的生長環(huán)境受到了限制，所以橄欖果才能成為南方的佳果特色。橄欖果從栽種以來已經(jīng)經(jīng)歷過2000年的悠久歷史，所以在很早之前就被古人們發(fā)現(xiàn)的食用價值和藥用價值。元代洪希文有一首關(guān)于橄欖果的詩，叫做《嘗新橄欖》：橄欖如佳士，外圓內(nèi)實剛，為味苦且澀，其氣清以芳。侑酒解酒毒，投茶助茶香。得鹽即回味，消食尤奇方?！m云白霜降，氣味更老蒼。從這首詩中就能得知橄欖果可以解酒、泡茶、消食等等的效果，并且還對咽喉腫痛以及促進(jìn)兒童骨骼發(fā)育都有功效。橄欖果中含有人體所需的18種氨基酸和鈣、鐵、抗壞血酸等營養(yǎng)成份和微量元素，老人和小孩每天吃上幾顆橄欖果，對身體非常好。那么為什么會稱橄欖果為水果中的“液體黃金”呢？因為橄欖果中含有58.1%的油脂，進(jìn)行...
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柑橘在12月已經(jīng)快要接近采摘的尾聲了，今年柑橘市場看起來一般般，并沒有讓果農(nóng)們賺到很多錢，但是起碼沒有虧錢就很好了。今年水果在市場上的行情大多數(shù)都不是很好，所以柑橘能在采摘尾聲賣的差不多，果農(nóng)也在心里松了一口氣。但是柑橘中名氣最大的砂糖橘，近兩年的行情一直都不太好，尤其是今年，砂糖橘的價格又“縮水”了將近一半，而且還是砂糖橘上市才一個月不到的時間，就出現(xiàn)了降價情況。農(nóng)民看到砂糖橘降價，一反常態(tài)著急把手中的砂糖橘都給出售出去，表示再等下去情況更糟！砂糖橘在前幾年剛出現(xiàn)在市場的時候，因為它甘甜可口的味道吸引了大量的消費者的喜愛，一斤砂糖橘可以賣到10多塊錢一斤。也正是因為砂糖橘的市場太好，所以很多果農(nóng)就開始擴(kuò)大種植規(guī)模，砂糖橘在后面幾年的產(chǎn)量急劇上升，最后市場價格就慢慢被壓了下來。在砂糖橘在市場上出現(xiàn)滯銷的時候，有些地區(qū)以極低的價格進(jìn)行拋售，像10元3斤、10元6斤這種局面，應(yīng)該有很多人都見到過。今年砂糖橘剛上市的時候，收購價在3元左右，可是僅僅過去了20多天，砂糖橘的價格就降了一半，一些地區(qū)砂糖橘的收購價在1.2元--1.6元左右。砂糖橘降價的原因在于市場競爭力比較大，砂糖橘上市不久后，一些提前成熟的沃柑也開始上市，兩者之間的競爭比較激烈；加上砂糖橘初期上市數(shù)量不多所以價格才高一些，到了中期砂糖橘上市數(shù)量越來越多，所以也就便宜了下來。為什么農(nóng)民現(xiàn)在要急著拋售砂糖橘呢？因為采摘期可以持...
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2020年11月23日至11月29日檢測中心對在市場上經(jīng)營的 1066個果品樣品進(jìn)行了抽樣檢測。經(jīng)ZYD-NP儀器檢測，達(dá)到合格標(biāo)準(zhǔn)的果品樣品為1066個，不合格的0個，平均抑制率為23.86%。其中鮮果類的合格樣品達(dá)到967個，平均抑制率為23.60%；精品類的合格樣品達(dá)到99個，平均抑制率為25.45%?？傮w合格率為100% 。抽查結(jié)果表明，市場上鮮果及精品質(zhì)量基本狀況如下所示：鮮果類：本周鮮果品質(zhì)優(yōu)良的果品有：云南的爆桔、陜西的無籽紅提等抑制率較低；品質(zhì)良好的有：廣西的沃柑、云南的葉桔、陜西的（秦冠蘋果、紅心獼猴桃）、山東煙臺的（紅將軍蘋果、萊陽梨）、四川的石榴、浙江的無花果、福建的黃金柚、廣西的墨瞳西瓜、緬甸的花皮西瓜等；合格率100% 。 精品類：本周的精品果品品質(zhì)良好的有：秘魯柑、浙江的桑葚、澳洲的車?yán)遄?、厄瓜多爾的香蕉等抑制率較低；合格率100%。
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本周我市天氣晴好，果市交易平穩(wěn)。新季草莓的上市進(jìn)一步增大，給果市增添了新的活力，而柑桔類水果仍保持旺銷態(tài)勢。繼荸薺后菱角也搶鮮上市，價格通荸薺相同，120元/袋，“晴王葡萄”15元左右/斤。據(jù)對本周上市水果的數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，總體上市量環(huán)比上漲10.29%。重點監(jiān)測的20種水果統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，價格上漲的有4種，分別是葡萄、哈蜜瓜、香瓜、甜瓜，價格下降的有2種：草莓、桃子，蘋果、蜜柚、芒果、獼猴桃、梨、柿子、山楂、蜜桔、西瓜、甘蔗、紅果、冬棗、橙子、香蕉價格持平。 水果上市交易特點：本周，草莓的上市量進(jìn)一步增大，本地張而草莓是“甜寶”品種，其無論口感還是色澤比其他品種都略勝一籌，因而價格相比較高，本周在20-50元/斤左右，價格環(huán)比下降28.57%。另外，本周，柑桔類水果仍保持熱銷勢頭。蜜柚上市量變化不大。蜜柚、蜜桔價格與上周基本持平，價格在1.5元-2.5元/斤，耙耙柑、各產(chǎn)地橙子、愛媛橙均大量上市中，深的廣大市民的喜愛。而蘋果、梨的銷售則較為平穩(wěn)，整體蘋果價格略有上浮，而梨子銷售相對平穩(wěn)，價格穩(wěn)定。相比以上冬季時令鮮果的上市，本周，火龍果上市量環(huán)比上漲15.24%，因越南紅心火龍果的大量上市，火龍果的整體價格更加親民，紅心火龍果的價格按個頭大小在3.2-4.5元/斤。后勢預(yù)測：本周迎來了小雪節(jié)氣，隨著冬季的到來，氣候的變冷，果市也將步入以柑桔類水果、草莓、四大傳統(tǒng)水果為主的溫和銷售期。...
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北方的供暖季要來臨了，干燥的室內(nèi)環(huán)境正適宜吃水果來緩解“暖氣病”。本周新上：草莓40-70元/斤、 “枇杷”18-22元/斤、“泰國釋迦”240元/箱。據(jù)對本周上市水果的數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，總體上市量環(huán)比下降4.74%。重點監(jiān)測的20種水果統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，價格上漲的有6種，分別是：西瓜、葡萄、甜瓜、桃、獼猴桃、香瓜，價格下降的有5種，分別是冬棗、蜜橘、蜜柚、菠蘿、紅果，山楂、梨、蘋果、臍橙、木瓜、柿、芒果、甘蔗、石榴價格基本持平。水果上市交易特點：一、南方的柑橘類水果一統(tǒng)天下。目前正是柑橘類水果，如橘子、橙子、柚子等大量上市的好時候，這些南方水果主要來自湖南、湖北、廣西、福建、浙江、江西等地區(qū)，現(xiàn)在已經(jīng)成為水果超市、攤點、商販必選之水果，受青睞之程度可見一斑。本周，蜜柚、橙子上市量均呈上漲態(tài)勢，上市量分別增長21.36%和40.02%。二、北方水果，如蘋果、梨等，品種較多，規(guī)格也多，價格自然不一。在冬季柑橘類水果豐產(chǎn)、價格親民的雙重打擊下，銷售減緩。三、部分進(jìn)口水果價格飆升。車?yán)遄愉N聲匿跡近一月后閃亮登場65-150/斤，榴蓮：本周金枕榴蓮990元/件，同比上漲12.5%。后勢預(yù)測：在這個人們越來越注意養(yǎng)生的時代，市場內(nèi)干果交易區(qū)也因冬季多吃干果養(yǎng)生而日漸繁忙起來。后期，干果交易區(qū)將為果市的銷售錦上添花。 &...
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本周迎來了立冬節(jié)氣，意味著冬季正式來臨，氣溫越來越低。果市上演“橙色風(fēng)暴”，柑橘類水果成為銷售主力軍。同時面臨著春夏季鮮果上市減少，量縮價漲。葡萄則繼續(xù)保持量少價高趨勢，夏季水果退位讓賢。本周金枕榴蓮，按品相、品牌從900-1600元不等，價格環(huán)比上漲20.5%。據(jù)對本周上市水果的數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，總體上市量環(huán)比上漲5.03%。重點監(jiān)測的20種水果統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，價格上漲的5種，分別是：西瓜、香瓜、甜瓜、葡萄、哈密瓜，價格下降的5種：紅果、柿子、石榴、蜜桔、蜜柚，蘋果、梨、山楂、芒果、甘蔗、臍橙、獼猴桃、木瓜、香蕉、桃價格基本持平。水果上市交易特點：一、“柑橘類”水果領(lǐng)跑果市，桔子、柚子、橙子、 金桔、云頂香橙、砂糖橘、愛媛38號橙、丑橘、澳柑、澳橘……令人目不暇接，有“選擇困難綜合癥”的消費者還得頭疼一陣子呢?！俺茸印眱r格在3-6元/斤、“愛媛38號橙”4-6元/斤。它是雜交柑桔新品種，橘子和橙子的結(jié)合體，是目前售價最高的柑橘品種之一。果形圓，深橙色，油胞稀，光滑，外形美觀，平均果重250克，易剝皮。含糖15°，含酸0.5°以下，無核，口感細(xì)嫩化渣，清香爽口，風(fēng)味極佳。耐貯藏，抗寒性強(qiáng)，結(jié)果成串，是一個早熟雜柑品種。它屬于冬桔，在11月底最成熟、口感最好。它也是近幾年出名的網(wǎng)紅食品“愛媛果凍橙”。 愛媛橙富含滿滿的維生素C，對美白皮膚、抗衰老、抗氧化非常有效，愛美的...
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