隨著天氣的轉(zhuǎn)暖，省城果市也迎來(lái)了春令鮮果的銷(xiāo)售。本周市場(chǎng)內(nèi)以南方、越南、緬甸水果為主的時(shí)令鮮果交易活躍，菠蘿、芒果、西瓜、草莓、火龍果等應(yīng)季鮮果日益走俏，而蘋(píng)果、梨今年也受到廣大市民的追捧。據(jù)對(duì)本周上市水果的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，總體上市量環(huán)比增加51.62%。

據(jù)對(duì)重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的20種水果統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，價(jià)格上漲的有6種，分別是葡萄、芒果、梨、蘋(píng)果、草莓、山楂，下降的有3種，分別是臍橙、砂糖橘、香瓜，紅果、甘蔗、菠蘿、獼猴桃、荸薺、木瓜、蜜桔、哈密瓜、蜜柚、甜瓜、西瓜等品種基本持平。

水果上市特點(diǎn)：節(jié)后，水果銷(xiāo)售季節(jié)轉(zhuǎn)換明顯，南方水果仍占銷(xiāo)售主流，但以菠蘿、芒果、草莓、甜瓜為代表的春令鮮果銷(xiāo)售日益增加，蘋(píng)果成為本周的“大黑馬”，一舉得冠。諺語(yǔ)云“一日一蘋(píng)果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我（An apple a day keeps the doctor away）”，常吃蘋(píng)果有益健康。我國(guó)是世界第一大蘋(píng)果生產(chǎn)和消費(fèi)國(guó)，蘋(píng)果產(chǎn)量約占全球的50%。我國(guó)蘋(píng)果產(chǎn)區(qū)主要集中在陜西、山東、河南、山西、河北、遼寧、甘肅等7省，蘋(píng)果產(chǎn)量占全國(guó)的90%左右。蘋(píng)果營(yíng)養(yǎng)豐富，含有糖、酸、維生素、類(lèi)黃酮、膳食纖維、果膠、礦質(zhì)元素等諸多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，價(jià)值頗高。糖作為蘋(píng)果的甜味物質(zhì)，能愉悅身心。蘋(píng)果中的酸具有消除疲勞、增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化、軟化血管、降低血液膽固醇等作用，蘋(píng)果酸和檸檬酸還能提高人體對(duì)鈣的吸收。蘋(píng)果中的維生素主要是維生素C，除維生素C外，蘋(píng)果還含有硫胺素、核黃素、尼克酸、葉酸、吡哆醇等維生素。這些維生素對(duì)人體健康也非常有益。蘋(píng)果富含類(lèi)黃酮，果肉中的類(lèi)黃酮含量遠(yuǎn)小于果皮，蘋(píng)果果皮的纖維素含量遠(yuǎn)較果肉高，是后者的2～3倍。所以，吃蘋(píng)果最好不削皮。而且?guī)こ蕴O(píng)果，風(fēng)味和口感更好。根據(jù)我們對(duì)182個(gè)品種的研究，蘋(píng)果中果膠含量平均為0.8%。

后期預(yù)測(cè)：

自“濟(jì)南市實(shí)行“十個(gè)一律”加強(qiáng)村居疫情防控”以來(lái)，本市加大了疫情防控科普知識(shí)和應(yīng)急科普知識(shí)宣傳力度，全面提高了市民群眾自我防護(hù)意識(shí)。隨著天氣的進(jìn)一步轉(zhuǎn)暖，果市的上市果品品種還將進(jìn)一步增加，春冬水果交替轉(zhuǎn)換將使得整體果市價(jià)格小幅波動(dòng)。

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