? ? 二月正值春節(jié)，春節(jié)是中國最重要、最隆重同時也是最富特色、最熱鬧的傳統(tǒng)節(jié)日。春節(jié)的來臨使得果市也隨之迎來了銷售旺季。年前干鮮果品生意紅火，市場內出現(xiàn)購銷兩旺的場景。春節(jié)假期果市開始進入休整期，至月末隨著氣溫的逐漸上升漸漸回暖——芒果、菠蘿、西瓜、甜瓜增量上市，而油桃、夏黑葡萄、桑葚這一往年三月才會露面的水果今年也趕早上市，果市換季階段日益臨近。據對本月上市水果的數據統(tǒng)計顯示，總體上市量環(huán)比下降35.26%，同比下降17.92%。具體分析如下：

? ? 一、節(jié)前銷售勢頭強勁，國產、進口水果互爭市場。

? ? 每年春節(jié)前果市都會迎來采購年貨的銷售高峰。今年也不例外，年前一波水果消費熱潮中，柑橘類水果、蘋果、西瓜、梨、火龍果、草莓等依然是熱門的年貨首選，而進口水果今年也放低身段，車厘子率先垂范。2018年，中國水果進口額增速高達34.5%，且首次出現(xiàn)貿易逆差。今年春節(jié)期間，智利車厘子銷量同比暴漲32倍，今年春節(jié)前后，口感酸甜、色澤鮮艷的車厘子成為水果界當之無愧的“網紅”。 一般而言，智利車厘子通常會用J來區(qū)別車厘子的規(guī)格。J級果粒直徑為26mm—28mm，J級越高，車厘子的尺寸越大，價格也越高。車厘子的產地遍布全球，各地車厘子的成熟期不同，從而保證了一年四季都有進口車厘子供應。近年來，隨著智利向中國輸出車厘子的產量和品質同時提升，南半球的供應期恰好對應水果稀缺的中國冬季市場，智利逐漸趕超其他產地。根據智利水果出口商協(xié)會旗下的智利車厘子委員會報告，2018年智利的天氣風調雨順，車厘子產量和品質大幅提高。在2018-2019出口季的第一周，智利對遠東市場(主要是中國)的車厘子出口同比增長了17%。對車厘子進出口影響較大的因素還有關稅。2005年，智利成為拉美第一個與我國簽署自貿協(xié)定的國家。2017年，中國—智利自貿區(qū)升級談判達成協(xié)議，雙方97%以上的產品已經實現(xiàn)零關稅，車厘子就是其中之一，價格相對“友好”的智利車厘子由“奢侈品”走向“暢銷品”，走進平民百姓的果盤。車厘子春節(jié)期間的“爆紅”同樣離不開網紅因素的包裝。自2012年，打出情懷牌的“褚橙”被市場廣泛認可后，越來越多的企業(yè)開始看好并進入生鮮電商領域，打造“爆款”產品的市場行為也相繼出現(xiàn)，車厘子也成為了被包裝對象之一。2019年春節(jié)期間，車厘子在社交媒體上的話題熱度無疑給它“打了廣告”，并讓普通消費者對這款水果有了新的認知，這一舉措使得車厘子降價明顯，越來越迎合大眾的消費水平。今年各種水果的包裝也更為豐富，有更多選擇，泡沫箱、紙箱、小箱大箱……，價格較貴的水果如春見-耙耙柑、砂糖橘、臍橙等，就分好幾種規(guī)格、不同的重量，就連車厘子也有4斤、5斤和10斤裝之分，各式各樣的包裝應有盡有，以滿足不同層次的消費需求。由于今年水果價格整體走高，小包裝精美禮盒價格較往年有20-30元/箱上漲幅度。

? ? 二、春果“搶鮮”到，果市換季漸行漸近。

? ? 春節(jié)假期果市進入了休整期，交易一度冷淡，隨著初七各大企事業(yè)單位的開工，務工人員的回流，果市銷售價格開始回落，同時果市水果結構也在發(fā)生變化，早期上市的臍橙、柚子等水果受節(jié)前儲備充足因素及日漸臨近銷售尾期影響，節(jié)后銷售平淡。而今年大量上市的廣西砂糖橘依舊是果市的熱銷品種，節(jié)后價格有所下降，每箱降低20元-30元左右。芒果、菠蘿等初春時令鮮果上市量大幅上漲，本地紅果、蘋果、梨價格略有小幅上漲，甜瓜、富硒西瓜、甜角、夏黑葡萄，就連東北產油桃都趕早露面。隨著氣候的轉暖，果市的換季步伐也將加快，春果銷售行情漸行漸近。

? ? 陽春三月，春暖花開，隨著氣溫的升高，后期更多豐富多彩的應季鮮果將陸續(xù)登場，也將使得果市整體價格有所下降。

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