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新疆四大水果之鄉(xiāng)第一名,火焰山下這條溝盛產(chǎn)全世界最好吃的葡萄

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這里是行者老張的旅行和歷史研究所。

新疆四大水果之鄉(xiāng)第一名,火焰山下這條溝盛產(chǎn)全世界最好吃的葡萄


吐魯番的葡萄哈密的瓜,庫爾勒的香梨人人夸,葉城的石榴頂呱呱。

這是一句大家都很熟悉的新疆民謠,贊美的是新疆最著名的幾個(gè)特產(chǎn),葡萄、哈密瓜、香梨和石榴。

相信很多朋友和我一樣一提到新疆就流口水,新疆特產(chǎn)很多,這幾個(gè)只是最有代表性的,烤羊肉串、烤包子、手抓飯、拉條子拌面、大盤辣子雞等等,新疆特產(chǎn)和美食太多了,你覺得哪個(gè)最能代表新疆呢?

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如果讓我選,我會(huì)選吐魯番的葡萄,因?yàn)槠咸迅墒俏易钕矚g的零食之一,而最好的葡萄干當(dāng)然是新疆的了,種葡萄的地方很多,但是有葡萄干的好像也只有新疆了吧?吐魯番的葡萄最負(fù)盛名,也讓吐魯番這個(gè)地方在新疆有名的四個(gè)水果之鄉(xiāng)中獨(dú)居榜首。

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盛產(chǎn)葡萄的這片地方叫葡萄溝,和名字一樣這里就是一條“溝”,處于著名的火焰山下,葡萄溝是一條長(zhǎng)約八公里,寬約兩公里的峽谷。葡萄溝在維吾爾族的語言里叫布依魯克,意思是又多又好的葡萄地,這里的葡萄馳名中外,享有盛譽(yù),到葡萄溝一邊欣賞維吾爾族歌舞一邊吃葡萄,是一種獨(dú)特的享受。

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根據(jù)古籍《史記·大宛列使》和《漢書·西域使》記載,早在兩千多年前,漢武帝派張騫出使西域時(shí)就發(fā)現(xiàn)這里種植葡萄,并將其引入內(nèi)地?!睹魇贰の饔蚴埂氛f此地“有桃李棗瓜葫蘆之屬,而葡萄最多。”《西域聞見錄》記載吐魯番土產(chǎn)麥、谷、胡麻,而甜瓜、西瓜、葡萄種類最多,無不佳妙,甲于西域。

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葡萄溝內(nèi)栽種的葡萄品種有無核白、馬奶子、白加干、紅玫瑰、索索等近百種葡萄,這里就是一座天然的葡萄博物館。葡萄溝所在的吐魯番盆地是天山東部的一個(gè)盆地,“吐魯番”是維吾爾語“低地”的意思。是一個(gè)典型的地塹盆地,也是全國(guó)地勢(shì)最低和夏季氣溫最高的地方,大部分地面在海拔500米以下,有些地方比海平面還低。

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葡萄溝在吐魯番市東北,博格達(dá)山南麓,吐魯番盆地中心,屬于葡萄鄉(xiāng),海拔300米。溝谷狹長(zhǎng)平緩,溝谷西岸,懸崖對(duì)峙,崖壁陡峭,猶如屏蟑,溝內(nèi)溪流環(huán)繞,水質(zhì)純凈。風(fēng)景秀麗的葡萄溝,盛產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)葡萄有的晶瑩如珍珠,有的鮮艷似瑪腦,而有的綠若翡翠,五光十色、翠綠欲滴的鮮葡萄,令人垂涎不止。

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尤其是這里生產(chǎn)的無核白葡萄,皮薄、肉嫩、多汁、味美、營(yíng)養(yǎng)豐富,素有“珍珠”美稱,含糖量高達(dá)超過20%,超過美國(guó)加利福尼亞州的葡萄,為世界之冠。吐魯番的葡萄之所以特別甜,含糖量特別高,得益于吐魯番的獨(dú)特氣候和優(yōu)越的自然條件,冬冷夏熱,雨量少,氣候干燥,晴天多,日照充足。

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博格達(dá)峰的冰雪消融,給葡萄溝輸送來寶貴的水,白天的高溫可以加強(qiáng)農(nóng)作物的光合作用,有利養(yǎng)分積累,夜間溫度低,減少了養(yǎng)分的消耗。吐魯番的夏天可是出了名的熱,8月基本上每天的氣溫都在42℃以上,火焰山的地面溫度可以達(dá)到80至90℃,被人們戲稱“沙窩里煮雞蛋”。因此,這里的瓜果、蔬菜長(zhǎng)得特別大也特別甜。這就是葡萄溝產(chǎn)的葡萄味道最好的原因,其他地區(qū)的葡萄不可比擬。

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葡萄溝溪流兩側(cè),葡萄架遍布,葡萄藤蔓層層疊疊,綠意蔥蔥。四周是茂密的白楊林,花草果樹點(diǎn)綴其間,農(nóng)家村舍錯(cuò)落有致地排列在緩坡上,這里是火洲的“桃花源”,令人向往的地方?,F(xiàn)在葡萄溝不僅產(chǎn)葡萄,制葡萄干,也是國(guó)家5A級(jí)旅游景區(qū),游客可以欣賞吐魯番和火焰山的美景,也能體驗(yàn)摘葡萄的樂趣。







來源:行者老張

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