1.水果品牌化
品牌化是水果產(chǎn)業(yè)的最大機遇。對于生產(chǎn)端來講,品牌代表高溢價;對于流通端來講,品牌代表穩(wěn)定的采購貨源;對于消費端來講,品牌代表優(yōu)質(zhì)、安全、健康,以及美好的生活享受。打造知名水果企業(yè)/產(chǎn)品品牌,實現(xiàn)某一品類、某一品種、某一市場的成功占位,造福全產(chǎn)業(yè)鏈。
2.優(yōu)質(zhì)水果/產(chǎn)區(qū)崛起
我國地大物博,水果資源豐富,其中不乏優(yōu)質(zhì)的、可以和進口水果一較高下的水果及產(chǎn)區(qū)。隨著消費升級,消費者對安全、優(yōu)質(zhì)、特色水果的需求急劇增長,這給國內(nèi)的優(yōu)質(zhì)的水果及其產(chǎn)區(qū)帶來了很多機會。
3.多種業(yè)態(tài)并行
除了傳統(tǒng)的批發(fā)、農(nóng)貿(mào)市場,近年來水果流通渠道逐漸豐富,商超、連鎖專賣店、精品店、社區(qū)便利店、電商、微店、餐飲、特通等多種業(yè)態(tài)并存,極大地促進了水果從田間樹上到消費者手中的流通進程,助力將“豐產(chǎn)”變“豐收”。
4.生鮮電商崛起
盡管目前難以盈利,但是隨著冷鏈物流技術(shù)的進步,水果行業(yè)還是吸引了眾多電商進入。因水果易損耗、流通時間短的特性,縮減中間流通環(huán)節(jié)、提升行業(yè)的毛利水平成為水果行業(yè)的一個重要發(fā)展方向。而且隨著互聯(lián)網(wǎng)工具的加入,水果品牌因素的展現(xiàn)、傳播變得容易,消費者可以便捷、系統(tǒng)地了解水果的產(chǎn)地、品質(zhì)、知識等。
5.水果深加工
據(jù)相關(guān)統(tǒng)計,我國用于精深加工的水果不足10%,目前國內(nèi)人均果汁消費量僅及世界平均水平的1/10,發(fā)達國家的1/40,具有極大的消費增長空間。水果深加工將成為迎合消費升級、解決水果滯銷難題的重要途徑。而隨著水果深加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,會產(chǎn)生大量的水果原料需求。尋找優(yōu)質(zhì)的水果原料,將成為很多企業(yè)最為關(guān)注的焦點。